FRANSKE JULETRADITIONER
Franske juletraditioner – smag på det hele hos Brasserie Bordeaux i Odense!
Franske juletraditioner
En af de mest charmerende juletraditioner i Frankrig er, når børnene sætter deres sko frem foran pejsen juleaften. Her håber de, at Père Noël – julemanden – fylder skoene med gaver og søde lækkerier natten over. Denne hyggelige gestus minder om den danske tradition med gaver i julesokken, men i Frankrig er det skoene, der stjæler rampelyset.
Er du nysgerrig på at lære mere om hvordan de franske juletraditioner adskiller sig fra de danske?
Bonne Lecture!
Den franske julemad
Juleaften i Frankrig, Le Réveillon de Noël, er en overdådig fest. Middagen starter med luksuriøse forretter som østers og foie gras, fortsætter med hovedretter som kalkun med kastanjer eller and, og rundes af med den ikoniske Bûche de Noël, en dessert formet som en juletræsstamme. Alt nydes i selskab med gode vine og familiehygge.
Bordeaux Julemenu 2024
Hos Brasserie Bordeaux kan du hele december smage vores julemenu à la carte og opleve julens bedste smage på fransk manér. Vi hylder traditionen med Bûche de Noël, som også er en del af vores menu, skabt med inspiration fra den klassiske franske juleaften.
Forret: Jomfruhummerbisque, blåmuslinger, dildolie.
Mellemret: Rimmet hellefisk, citron mayo, kastanje, mini croutons, dild.
Hovedret: Rosastegt andebryst, saltbagt jordskok, jordskok puré, jordskokke chips, appelsinglace, urt.
Dessert: Bûche de Noël, abrikoskompot, marengs.
Book bord, og lad os tage dig med på en kulinarisk rejse til en fransk jul fyldt med charme og smag.
Glögg & de forskellige regioner
Vidste du, at julen fejres forskelligt i de franske regioner? I Provence byder traditionen på intet mindre end 13 desserter til julens store festmåltid, Le Réveillon. Disse søde lækkerier repræsenterer Jesus og de 12 apostle og spænder fra tørrede figner og mandler til den uimodståelige nougat.
I Alsace er der i stedet fokus på julemarkedernes magi, hvor glögg og småkager fylder gaderne med duft og glæde. Hos Brasserie Bordeaux bringer vi denne stemning til Odense med vores hjemmelavede glögg, lavet på hvidvin, æblecider, pærecider, kanel, ristede hasselnødder, nelliker, allehånde, langpeber og brun farin.
Den varme drik emmer af fransk jul og er perfekt til at skabe hygge i vinterkulden. Er du i det søde hjørne, kan du kombinere din gløgg med vores lækre Mignardises – små, delikate franske kager.
Kig forbi hele december, og oplev den magiske franske jul med varme og charme hos os.
